Minden bor (...) társas, és igazi lényét akkor tárja fel, ha közösségben isszák. Hamvas Béla

Komáromy János borász-orvos (1715) A borivást.....

 
,,A borivást ... nem kell megvetni, vagy tiltani, inkább ajánlani érdemes, sőt, mint erősítő szert és kitűnő kedélyjavítót az orvosoknak olykor egyenest - igaz csak mértékkel - rendelniök szükséges."
Komáromy János borász-orvos (1715)